Breve descrizione del corso

Corso di formazione basato sugli essenziali della preparazione dei prodotti panati, dolciari e da forno. Il corso è pensato per dare formazione nell’ambito dolciario in quanto settore molto rilevante sul territorio partendo dai dai bar alle pasticcerie per poi finire in ristoranti ed hotel.

Quali sono i requisiti per poter partecipare?

Il corso è interamente gratuito ed i requisiti per accedervi sono i seguenti:

• Essere residenti/domiciliati in Calabria
• Essere stati profilati dal Centro per l’Impiego per il percorso 2 aggiornamento “Reskilling” del programma GOL
• Disoccupati con meno di 30 anni di età (18-29 anni);
• Disoccupati con un’età superiore ai 55 anni;
• Donne disoccupate;
• Disoccupati percettori di ammortizzatori sociali (Naspi o Dis-Coll) o di reddito di cittadinanza;
• Disoccupati svantaggiati o sottoccupati (lavoratori a basso reddito/working poor).
• Diploma di scuola secondaria di secondo grado o licenza media con esperienza lavorativa nel settore

Programma didattico

• Scelta di materie prime in base alle ricette
• Lavorazione della pasta lievitata
• Caratteristiche fisico-chimiche e merceologiche delle materie prime
• Confezionamento dei prodotti
• Norme igienico sanitarie HACCP

Come iscriversi

Contattaci tramite i nostri canali social o dalla sezione contatti oppure compila il modulo di contatto in basso e verrai contattato per avere assistenza all’iscrizione.